2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》3月9日專為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、茶藝館的崗位一般設(shè)有經(jīng)理、領(lǐng)班、迎賓員、茶藝師、服務(wù)員等。()
答 案:對(duì)
2、防止茶葉陳化變質(zhì),應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng),含水量過(guò)高,冷庫(kù)儲(chǔ)存和陽(yáng)光直射。()
答 案:錯(cuò)
3、陸羽《茶經(jīng)》指出:其水,用礦泉水上,溪水中,井水下;其溪水,揀乳泉石池急流者上。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)茶葉水分含量超過(guò)()時(shí),就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。
- A:5%
- B:6%
- C:7%
- D:4%
答 案:A
2、職業(yè)道德是()所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。
- A:人們?cè)诩彝ド钪?/li>
- B:人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中
- C:人們?cè)谂c人交往中
- D:人們?cè)谙M(fèi)領(lǐng)域中
答 案:B
3、當(dāng)賓客入座后,服務(wù)員將茶單主動(dòng)交給賓客,并適時(shí)為賓客介紹(),由賓客自己選定。
- A:茶具
- B:茶葉
- C:泡茶方法
- D:品飲方法
答 案:B
多選題
1、綠茶的初制工藝包括()。
- A:殺青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:發(fā)醇
- E:干燥
答 案:ACE
2、茶藝要素中不含()。
- A:選茶
- B:擇水
- C:備器
- D:雅室
- E:觀色
- F:沖泡
- G:品嘗
- H:聞香
答 案:EH
3、品茶主要是()。
- A:觀形
- B:觀色
- C:聞香
- D:品味
答 案:BCD
主觀題
1、綠茶初制工藝分殺青、______、干燥3個(gè)過(guò)程。
答 案:揉捻