2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月8日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。
判斷題
1、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要彬彬有禮地接待品茶客人，而且必須專門掌握本地茶品的沏泡方法。（）
答 案：錯(cuò)
2、在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的品種、水溫和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。（）
答 案：錯(cuò)
3、日本人和韓國人講究飲茶，注重飲茶禮法，因此接待時(shí)要讓他們在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠闩菁记芍懈惺艿街袊杷嚨娘L(fēng)雅。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是（）。
- A：紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香
- B：紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香
- C：紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香
- D：紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香
答 案：D
2、在我國民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因?yàn)? )
- A：較粗老的茶葉用壺沖泡，可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯。
- B：較粗老茶葉缺乏觀賞價(jià)值，用來敬客，不大雅觀。
- C：細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，同時(shí)可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
- D：以上三點(diǎn)都是正確的。
答 案：D
3、茶館茶藝師對銷售的茶葉要掌握“八知道”，指的是要知道（）、價(jià)格、質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、用途、沖泡方法、保管措施。
- A：茶類
- B：沖泡技能
- C：品茶方法
- D：茶葉的產(chǎn)地
答 案：D
多選題
1、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
3、道家從“和”這一哲學(xué)范疇引申出______等理念。
- A：“保合太和”
- B：“中道妙理”
- C：“天人合一”
- D：“中庸之道”
- E：“知和日常”
答 案：CE
主觀題
1、茶藝演示者不僅講究外在形象，更應(yīng)注重______的培養(yǎng)。
答 案：內(nèi)在氣質(zhì)