2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月7日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、沖泡茉莉花茶適宜水溫是80℃左右。（）

答 案：錯(cuò)

2、GB7718－94《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是與國(guó)家強(qiáng)制性茶葉標(biāo)準(zhǔn)密切關(guān)系的標(biāo)準(zhǔn)。（）

答 案：對(duì)

3、泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、大茶采用( )制成，是閩紅三大工夫茶的上品。

• A：政和大白茶
• B：福鼎大白茶
• C：福鼎大毫茶
• D：云南大葉種

答 案：A

2、（）是侗族的飲茶習(xí)俗。

• A：打油茶
• B：咸奶茶
• C：三道茶
• D：龍虎斗

答 案：A

3、經(jīng)營(yíng)單位取得“衛(wèi)生許可證”向（）申請(qǐng)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

• A：工商稅務(wù)局
• B：商標(biāo)事務(wù)所
• C：衛(wèi)生防疫站
• D：工商行政管理部門

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、明清兩代以______泡飲茶，形成規(guī)制。

• A：紫砂壺
• B：錫壺
• C：銅壺
• D：瓷壺
• E：瓷杯

答 案：ADE

主觀題

1、茶葉“苦而寒”，極具_(dá)_____的功能。

答 案：降火清熱