2023年保育師每日一練《基礎(chǔ)知識(shí)》9月16日專為備考2023年基礎(chǔ)知識(shí)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、幼兒園集體驅(qū)蛔蟲的時(shí)間是8月底。（ ）

答 案：錯(cuò)

解 析：幼兒園每年9月、10月集體驅(qū)蟲

2、在《學(xué)生傷害事故處理辦法》第38條規(guī)定家庭發(fā)生的傷害事故，應(yīng)當(dāng)根據(jù)幼兒為完全無行為能力人的特點(diǎn)，參照本辦法處理。（ ）

答 案：錯(cuò)

解 析：在《學(xué)生傷害事故處理辦法》第38條規(guī)定幼兒園發(fā)生的傷害事故，應(yīng)當(dāng)根據(jù)幼兒為完全無行為能力人的特點(diǎn)，參照本辦法處理。

3、1816年蒙臺(tái)梭利建立了“性格形成新學(xué)園”，這是歷史第一所真正意義上的幼兒園。

答 案：錯(cuò)

解 析：1816 年,歐文在新拉納克建立了“性格形成新學(xué)園”。

4、賴氨酸和蛋氨酸在人體內(nèi)不能自己合成。( )

答 案：對(duì)

單選題

1、碘液、高錳酸鉀應(yīng)存放在（ ）內(nèi)。

• A：透明玻璃瓶?jī)?nèi)
• B：透明塑料瓶?jī)?nèi)
• C：棕色塑料瓶?jī)?nèi)
• D：棕色玻璃瓶?jī)?nèi)

答 案：D

2、針對(duì)消化道傳染病，切斷傳染途徑的方法是（ ）。

• A：吃生冷、變質(zhì)的食物
• B：飯前便后用清水洗手
• C：毛巾水杯用洗滌劑清洗
• D：消滅蚊、蠅、老鼠等傳染病的媒介

答 案：D

3、酒精擦拭降溫法是用（ ）的酒精或白酒加水一倍稀釋，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、頸部?jī)蓚?cè)等處

• A：70%
• B：80%
• C：90%
• D：99%

答 案：A

4、選用直腸測(cè)溫，測(cè)量時(shí)間應(yīng)（ ）。

• A：2min
• B：3min
• C：2～3min
• D：大于3min

答 案：C

多選題

1、我國(guó)《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》提出的職業(yè)道德的主要內(nèi)容有（ ）。

• A：愛崗敬業(yè)
• B：誠(chéng)實(shí)守信
• C：辦事公道
• D：服務(wù)群眾
• E：奉獻(xiàn)社會(huì)

答 案：ABCDE

2、學(xué)前教育機(jī)構(gòu)制定合理生活制度的原則有（）

• A：要符合嬰幼兒的年齡特點(diǎn)
• B：要符合教育教學(xué)的要求
• C：依據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)和季節(jié)的變化
• D：依據(jù)家長(zhǎng)工作時(shí)間的需要
• E：依據(jù)嬰幼兒的身體特點(diǎn)

答 案：ABCD

3、要保證食物中的含有最高營(yíng)養(yǎng)素。在食品加工過程中應(yīng)注意（ ）。

• A：要減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，保留最高的營(yíng)養(yǎng)成分
• B：要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
• C：要除去有毒有害物質(zhì)
• D：要使食物具有良好的感官性狀。
• E：有利于腸胃對(duì)食物的消化吸收。

答 案：ABCDE

解 析：要保證食物中含有最高的營(yíng)養(yǎng)素，在食品加工中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）減少營(yíng)養(yǎng)素的缺失，保留最高的營(yíng)養(yǎng)成分。
如淘米的次數(shù)不宜過多，否則會(huì)造成大量維生素B損失的同時(shí)，也會(huì)損失部分蛋白質(zhì)脂肪和無機(jī)鹽。蔬菜應(yīng)先洗后切，急火快炒，否則會(huì)損失大量的維生素c，烹調(diào)過程中可加入適量的醋不但能減少維生素的缺失，還能幫助肉類及骨中鈣的溶解和吸收。
（2）要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生或去除有害物質(zhì)
如烹調(diào)食物中不宜用烘烤煙熏的方式，豆?jié){應(yīng)充分煮沸后方可使用，否則會(huì)引起惡心嘔吐，腹瀉等不適，避免用鐵鍋煮酸性食物，否則會(huì)引起中毒癥狀。
（3）使食物具有良好的感官性狀
能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃，對(duì)食物的消化吸收，不但要引起嬰幼兒的食欲，還要求碎，細(xì)，軟，嫩，有利于嬰幼兒對(duì)食物的消化吸收。

4、要保障嬰幼兒的膳食衛(wèi)生，保育員和炊事人員需要達(dá)到的要求包括（ ）。

• A：定期體檢
• B：工作時(shí)必須穿工作服、戴工作帽
• C：不能用手指蘸食物嘗味
• D：避免對(duì)著食物打噴嚏，咳嗽，說話
• E：不能直接用手拿熟食

答 案：ABCDE

主觀題

1、幼兒園應(yīng)制定合理的幼兒一日生活作息制度。兩餐間隔時(shí)間不得少于三個(gè)半小時(shí)。幼兒（）的時(shí)間在正常情況下，每天不得少于兩個(gè)小時(shí)，寄宿制幼兒園不得少于三個(gè)小時(shí)，高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。

答 案：戶外活動(dòng)

2、各種顏料、盛顏料的容器等是（）的玩具和材料。

答 案：美工活動(dòng)

3、保育員應(yīng)每天用消毒劑擦拭（）.

答 案：出水口