2023年保育師每日一練《基礎(chǔ)知識(shí)》8月3日專為備考2023年基礎(chǔ)知識(shí)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、無(wú)意說(shuō)謊就是說(shuō)謊。（ ）
答 案：錯(cuò)
解 析：說(shuō)謊包括無(wú)意說(shuō)謊和有意說(shuō)謊。
2、學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的精神環(huán)境僅包括教室之間以及教師和保育員等成人之間的關(guān)系情況。（ ）
答 案：錯(cuò)
3、新生兒的脊柱由軟骨組成，幾乎是直的。（）
答 案：對(duì)
4、幼兒由于年小，其體溫一般略低于成人。（ ）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、嬰幼兒呼吸的主要方式是（）。
- A：“胸式呼吸”
- B：“腹式呼吸”
- C：“喉式呼吸”
- D：“咽式呼吸”
答 案：B
2、對(duì)嬰幼兒進(jìn)行心理發(fā)育評(píng)價(jià)時(shí)獲取所需的有關(guān)信息的一種簡(jiǎn)單而又十分普遍運(yùn)用的方法是（ ）。
- A：談話法
- B：?jiǎn)柧矸?/li>
- C：觀察法
- D：調(diào)查法
答 案：A
3、便池應(yīng)該重點(diǎn)擦拭的地方是（）。
- A：出水口
- B：邊沿
- C：拐角
- D：池外
答 案：C
4、同一年齡、不同國(guó)家的兒童，各自所受到文化熏陶的不同，在發(fā)展上也有差異，這說(shuō)明兒童的發(fā)展具有（）
- A：性別差異
- B：民族差異
- C：國(guó)別差異
- D：文化差異
答 案：D
多選題
1、保育員要協(xié)調(diào)各種關(guān)系，主要包括（ ）。
- A：與其他保育員之間的關(guān)系
- B：與教師之間的關(guān)系
- C：與嬰幼兒之間的關(guān)系
- D：與家長(zhǎng)之間的關(guān)系
- E：與領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系
答 案：ABCD
2、要保證食物中的含有最高營(yíng)養(yǎng)素。在食品加工過(guò)程中應(yīng)注意（ ）。
- A：要減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，保留最高的營(yíng)養(yǎng)成分
- B：要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
- C：要除去有毒有害物質(zhì)
- D：要使食物具有良好的感官性狀。
- E：有利于腸胃對(duì)食物的消化吸收。
答 案：ABCDE
解 析：要保證食物中含有最高的營(yíng)養(yǎng)素，在食品加工中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）減少營(yíng)養(yǎng)素的缺失，保留最高的營(yíng)養(yǎng)成分。
如淘米的次數(shù)不宜過(guò)多，否則會(huì)造成大量維生素B損失的同時(shí)，也會(huì)損失部分蛋白質(zhì)脂肪和無(wú)機(jī)鹽。蔬菜應(yīng)先洗后切，急火快炒，否則會(huì)損失大量的維生素c，烹調(diào)過(guò)程中可加入適量的醋不但能減少維生素的缺失，還能幫助肉類及骨中鈣的溶解和吸收。
（2）要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生或去除有害物質(zhì)
如烹調(diào)食物中不宜用烘烤煙熏的方式，豆?jié){應(yīng)充分煮沸后方可使用，否則會(huì)引起惡心嘔吐，腹瀉等不適，避免用鐵鍋煮酸性食物，否則會(huì)引起中毒癥狀。
（3）使食物具有良好的感官性狀
能增進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃，對(duì)食物的消化吸收，不但要引起嬰幼兒的食欲，還要求碎，細(xì)，軟，嫩，有利于嬰幼兒對(duì)食物的消化吸收。
3、食物儲(chǔ)存的處理措施主要有（ ）。
- A：降低食物溫度
- B：增加食物溫度
- C：去除食物水分
- D：添加防腐劑
- E：將食物密閉
答 案：ABCD
4、8、終身免疫性的傳染病（ ）
- A：幼兒急疹
- B：風(fēng)疹
- C：水痘
- D：流感
答 案：ABC
主觀題
1、測(cè)量體溫的步驟有哪些？
答 案：1.測(cè)量體溫前，先要檢查體溫表的水銀是否在35攝氏度以下。2.查看度數(shù)時(shí)，用一只手捏住體溫表的上端，使表和眼鏡平行，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，就可以清晰地看出水銀線的度數(shù)，3.如果水銀線的度數(shù)超過(guò)35攝氏度，可用手捏住體溫表的上端，向下向外輕輕地甩幾下，使水銀線降到35攝氏度以下。4.測(cè)體溫時(shí)先將腋窩下的汗擦去，然后把體溫表的水銀端放在嬰幼兒的腋窩下中間，讓嬰幼兒曲臂，夾緊。5.測(cè)至5分鐘取出。
2、指導(dǎo)幼兒用筷子進(jìn)餐的注意事項(xiàng)有哪些?
答 案：（1）堅(jiān)持鼓勵(lì)為主的原則。（2）允許幼兒的不規(guī)范動(dòng)作。允許孩子用勺子。注意加強(qiáng)他們手部訓(xùn)練，逐漸教會(huì)其學(xué)會(huì)并喜歡使用筷子。
（3）在游戲活動(dòng)中加強(qiáng)使用筷子的訓(xùn)練，用筷子夾豆子等。
3、保育員給嬰幼兒分發(fā)飯菜的順序是（）。
答 案：先盛飯菜，再盛湯